12 portioner
- 213 g vetemjöl
- 150 g socker
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 1 4/5 dl mjölk
- 170 g smält smör och olja
- 2 ägg
- citronzest
- Sätt på ugnen på 180 grader.
- Blanda torra ingredienser i en liten skål.
- Blanda våta ingredienser i en större skål.
- Häll i torra till de våta och blanda med slickepott.
- Häll i smeten i formerna.
- Baka i 15-20 minuter. Kolla med tandpetare.
- Låt muffinsen svalna helt innan du äter dem.